campania rosso i.g.t.
Da oltre duemila anni la vite prospera sui colli Campani, dove l’armonica combinazione dei terreni e dei microclimi creano le condizioni ideali. Innovativa proposta Terredora Il Rosso è una cuvée di vitigni autoctoni a bacca rossa. Di moderna vinificazione e affinamento, è un rosso di discreta struttura.
Vitigno: uvaggio delle varietà autoctone più importanti della Campania.
Zona di produzione: vigneti selezionati in Campania.
Tecnica di produzione: a macerazione delle uve, a 24°- 25°C, non supera i 4-5 giorni, con una buona estrazione di colore, senza appesantire la struttura tannica e mantenendo una buona freschezza aromatica. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto segue, infine, maturazione in acciaio.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, dagli aromi fruttati di lamponi, ribes, confettura di frutta, fichi secchi. Di semplice struttura, fresco e giovane, ha un retrogusto equilibrato, con piacevoli note di amarena.
Abbinamenti gastronomici: un vino da tutto pasto, accompagna affettati, piatti della cucina mediterranea, come minestre e paste importanti, carni bianche e secondi leggeri. Consigliato per abbinamenti in banchetti.
Servire a 16°C.
resta in contatto
newsletter
