irpinia rosato d.o.c.

rosaenovae

Nasce dalla vinificazione in purezza delle uve Aglianico di vigneti attentamente selezionati, dove la natura del suolo, le altitudini fra i 400 e i 600 mt slm, il microclima e la ventilazione costituiscono, da sempre, le indispensabili premesse per un vino di particolare personalità. Il Rosaenovae Irpinia è una delle etichette Terredora prodotte sin dalla prima vendemmia. Come il nome suggerisce, ha voluto incarnare uno stile di rosato allora lontano da quello dei più celebrati rosati meridionali. Colore leggerissimo di rosa, eleganza e grande struttura, questa in sintesi la cifra del Rosaenovae.

scheda tecnica

Vitigno: 100 % Aglianico.

Zona di produzione: vigneti selezionati sui colli d’Irpinia.

Tecnica di produzione: alle uve raccolte a fine ottobre e diraspate, segue una soffice pressatura. Il mosto di sgrondo così ottenuto viene decantato a freddo e, dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino fa un accorto affinamento in acciaio.

Caratteristiche organolettiche: di colore rosa pallido, ha un bouquet elegante con note aromatiche fruttate tipiche del vitigno, ciliegia, frutti rossi e albicocca. Al palato è equilibrato, secco, di grande persistenza con sentori di pesca e retrogusto di fragola e note minerali.

Abbinamenti gastronomici:vino da tutto pasto, accompagna antipasti, pasta asciutta, risotti, zuppe di pesce e carni bianche.

Servire a 10°-12°C.

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premi e punteggi

2019: 91 PUNTI - VInous, Giugno 2021

2019: 92 PUNTI - JamesSuckling.com, 24 Novembre 2020

2017: 90 PUNTI– Vinous, Giugno 2018

2016: 91 PUNTI – Vinous, Maggio 2017

2015: 2 STELLE - Guida Veronelli 2017

2013: BRONZO - The International Wine Challenge 2014

2012: 90 PUNTI- Wine & Spirits, Agosto 2014

2012: BRONZO - The International Wine Challenge 2013