Oggi, per colazione “Zeppole di San Giuseppe” e vista sulla neve, che ricopriva i tetti della cantina e il giardino dell’azienda Terredora.
Per chi non la conosce, qualche curiosità sulle Zeppole di San Giuseppe, un grande classico della tradizione campana, farcite di crema pasticciera e decorato con amarene e spolverata di zucchero a velo.
E’ il tipico dolce della festa del papà, che, in Italia, si celebra il 19 marzo, il giorno in cui si festeggia anche San Giuseppe, il padre adottivo di Gesù.
In concomitanza di questa speciale feste, queste zeppole sono le protagoniste dei banchi delle pasticcerie e le tavole in Campania, tanto più che è un dolce molto amato da piccoli e non solo.
Nella versione più classica le zeppole vengono fritte in olio extravergine di oliva, come per esempio quello Terredora, ma potete trovare anche delle buonissime zeppole al forno.
Se non mangiate le zeppole di san Giuseppe a colazione, potreste abbinare questo delizioso dolce ad un Passito. Se vi va, potreste assaggiare il nostro Passito Campania Igt, prodotto da uve Aglianico, selezionate e raccolte dopo un lungo appassimento in vigna.
Elegante e persistente, con note di frutti rossi maturi, è perfetto come vino da fine pasto.
La coccola perfetta per una giornata di un marzo pazzarello.
Montefusco, 20 marzo 2021
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