SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Aglianico
Zona di produzione: Vigneto di proprietà in Lapio.
Tecnica di produzione: Prodotto nelle annate più favorevoli selezionando meticolosamente le uve. La macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, si protrae per 12-14 giorni. Maturato in piccoli fusti di rovere francese per 30 mesi si affina in bottiglia per 12-18 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Di colore rubino intenso con riflessi granati, al naso offre un bouquet ampio e complesso, intenso, con note di ciliegia, frutti di bosco, sentori speziati di viola, tabacco e note minerali. Pieno ed austero, vellutato e giustamente tannico, al palato si caratterizza con note di prugna, amarena e pepe nero. La notevole struttura lo rende estremamente longevo
Abbinamenti Gastronomici: Accompagna arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: Servire a 18°C, da ossigenare in decanter per qualche tempo.
Riconoscimenti e premi
2004: 93 punti – Wine Advocates, Agosto 2010 2003: 5 grappoli – Duemilavini 2009
2003: 92 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Aprile 2009
2001: 93 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Febbraio 2008
2001: Decanter World Wine Awards 2006 – oro
2001: 5 grappoli – Duemilavini 2008
2001: 5 bottiglie – Guida L’Espresso 2007
2001: 90 punti – Wine Spectator, 15 Dicembre 2007
2000: 91 punti – Wine Spectator, 31 Agosto 2006
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