SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Aglianico
Zona di produzione: Vigneti di proprietà in Lapio e Montemiletto.
Tecnica di produzione: All’accurata selezione delle uve, segue vinificazione con macerazione delle bucce per 10-12 giorni. A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino matura in piccoli fusti di rovere francese per 18 mesi, per continuare, dopo il blend, l’affinamento in botti in rovere (di Slavonia di 35 Hl.) per 12 mesi e in bottiglia per 8-12 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore rubino intenso con riflessi granati, dal bouquet ampio, complesso, intenso con note varietali di amarena, frutti di bosco, prugna, viola, sentori speziati e minerali, è elegante, morbido, vellutato ed intenso; al palato offre note di prugna, amarena, pepe nero e leggero sentore di goudron; di notevole struttura, estremamente longevo.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con arrosti di carni rosse e cacciagione, piatti a base di spezie, tartufi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: Servire a 18°C.
Riconoscimenti e premi
2004: Vino di eccellenza premiato con la Corona – Vini Buoni d’Italia 2011
2004: 94 punti – Wine Advocates, Agosto 2010
2004: 3 stelle – I vini di Veronelli 2010
2004: 5 grappoli – Duemilavini 2010
2004: vino d’eccellenza – Guida L’Espresso 2010
2003: 90 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Aprile 2009
2003: 92 punti – YEAR’s BEST Southern Italy Wine & Spirit, Giugno 2009
2001: 91 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Febbraio 2008
2001: 5 bottiglie – Guida L’Espresso 2007
2001: Decanter World Wine Awards 2006 – argento
1999: * * * * * Decanter – Supplemento Italia 2004
1998: 93 punti – International Wine Cellar, Sett./Ott. 2003
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