SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Falanghina
Zona di produzione: Vigneti di proprietà in Montemiletto.
Tecnica di produzione: Vinificazione con macerazione a freddo delle uve raccolte manualmente nella seconda decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, accorto affinamento su fecce fini per qualche mese.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino, ha ricchi ed intensi profumi fruttati di mela, ananas e frutta gialla e floreali. Fresca al palato, si apprezza per un’ottima acidità ben equilibrata dalla struttura del vino.
Abbinamenti Gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna primi piatti, minestre, cucina a base di pesce in generale, piatti freddi, mozzarella di bufala e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: Servire a 10°C.
Riconoscimenti e premi
2009: 90 punti – The Wine Advocate, Agosto 2010 2008: 90 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Agosto 2009
2007: Wine Spectator, Top 100 del 2008 (59° posto)
2007: 90 punti, Wine Spectator, 31 Agosto 2008 & SMART BUY
2006: The International Wine Challenge 2007 – oro & Trofeo Falanghina
2005: 87 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Marzo 2008
2005: The International Wine Challenge 2006 – oro
2005: 90 punti, Wine Spectator, 15 Dicembre 2007 & SMART BUY
2005: Decanter World Wine Awards 2006 – argento
2004: Wine Spectator, Top 100 del 2006 (74° posto)
2004: 90 punti, Wine Spectator, 31 Maggio 2006 & GREAT VALUE WINE
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