SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Aglianico
Zona di produzione: Vigneto di proprietà in Montemiletto
Tecnica di produzione: Le uve selezionate sono vinificate con una macerazione lunga in media 8 giorni. A fermentazione alcolica e malolattica ultimata, il vino viene lasciato maturare in piccoli fusti di rovere americano per 8 mesi, con successivo idoneo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Di colore rubino intenso dai riflessi violacei, ha profumi intensi, fruttati con note varietali di amarena, mora selvatica e prugna, sentori speziati e tostati. Elegante e morbido, ha lunghezza sorprendente con piacevoli note di frutti rossi maturi, notevole struttura adatta per una lunga conservazione.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale con minestre, anche a base di carne, salumi, carni bianche e rosse, arrosto o in umido, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: Servire a 18°C.
Riconoscimenti e premi
2006: The International Wine Challenge 2009 - bronzo
2006: Decanter World Wine Awards 2009 – bronzo
2005: Decanter World Wine Awards 2007 – bronzo
2003: Decanter World Wine Awards 2006 – argento
2003: The International Wine Challenge 2006 – bronzo
2000: 90 punti, International Wine Cellar, Sett/Ott 2003
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