SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Aglianico
Tecnica di produzione: Le uve raccolte a fine ottobre, subiscono una sofficissima pressatura.Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto di sgrondo decantato a freddo, segue un accorto affinamento in acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Di colore rosa leggerissimo caratteristico, ha bouquet elegante con note aromatiche fruttate tipiche del vitigno: ciliegia, frutti rossi e albicocca. Al palato è equilibrato, secco, di grande persistenza con sentori di pesca e retrogusto di fragola e minerali.
Abbinamenti Gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna antipasti, pasta asciutta, risotti, zuppe di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: Servire a 10°-12°C.
Riconoscimenti e premi
2009: 90 punti – The Wine Advocate, Giugno 2010
2005: I vini rosati del Gambero Rosso 2007
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