SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Coda di Volpe
Tecnica di produzione: Vinificazione con macerazione a freddo di uve selezionate agli inizi di ottobre, fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, accorto affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino, ha fini ed intensi profumi fruttati e floreali; morbido e fresco al palato, ha sentori di agrumi e mela cotogna.
Abbinamenti Gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna paste fresche, fresche insalate estive e primi piatti leggeri.
Temperatura di servizio: Servire a 10°C.
Riconoscimenti e premi
2009: 90 punti – The Wine Advocate, Agosto 2010
2008: 90 punti – Wine Spectator, 31 Luglio 2009
2008: The International Wine Challenge 2009 – menzione
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