SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100 % Aglianico
Tecnica di Produzione: La macerazione delle uve, a 24-25°C, non supera i 7 giorni per ottenere una buona estrazione di colore, senza appesantire la struttura tannica e mantenendo una buona freschezza aromatica. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto, segue l’ accorto affinamento parte in legno e parte in acciaio.
Caratteristiche organolettiche: Di colore rubino brillante, ha profumi fruttati spiccatamente varietali di ciliegia, amarena e viola, con aromi speziati di cannella e vaniglia. Di media struttura, ha retrogusto equilibrato, con piacevoli note di amarena.
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna la cucina mediterranea, gli affettati, minestre e paste importanti, carni bianche e secondi leggeri.
Temperatura di servizio: Servire a 16°-18°C.
Riconoscimenti e premi
2008: 90 punti – The Wine Advocate, Agosto 2010
2007: 87 punti – The Wine Advocate, Robert Parker, Aprile 2009
2007: The International Wine Challenge 2009 - bronzo
2007: Decanter World Wine Awards 2009 – bronzo
2006: Vino del Giorno Wine Spectator, 10 Giugno 2008
2006: Vinitaly 2008, Concorso Enologico Internazionale – gran menzione
2005: Vino del Giorno Wine Spectator, 8 Gennaio 2008
2005: Decanter World Wine Awards 2007 – bronzo
2004: The International Wine Challenge 2006 – argento
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