Rebsorte: 100 % Aglianico
Anbaugebiet: Lagen bei Pietradefusi auf den Hügeln entlang des Tals des Flusses Calore.
Herstellung: Die handgelesenen Trauben werden sorgsam selektiert und dann auf der Maische für etwa 12 Tage bei einer Temperatur von 28° C vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließend noch mindestens weitere 24 Monate in der Flasche.
Sensorische Eigenschaften: in der Farbe intensiv rubinrot, weitgefächertes und komplexes Bouquet mit Noten von reifer Kirsche, Kräutern, Pflaume, Tabak, Pfeffer und Teer. Am Gaumen ist der Wein voll, weich und samtig, geprägt von sanften und feinen Tanninen, einer nachhaltigen fruchtigen Art und einem würzigen Finale. Besitzt eine bemerkenswerte Struktur und ist äußerst langlebig.
Essensempfehlung: ideal zu Fleisch, vor allem vom Grill, sowie zu Wild, Wildschwein, Lammkoteletts und Gerichten mit vielen Kräutern oder mit Pilzen und Trüffeln, außerdem zu gereiftem Käse wie Provolone, Parmigiano und Gorgonzola.
Serviertemperatur: 18°-22° C
2004: 4 Trauben – Duemilavini 2010
2003: The International Wine Challenge 2009 – Bronze
2003: Decanter World Wine Awards 2009 – Bronze
